Tìm hiểu về Bar

Định nghĩa Bar, Club và Pub? Đây là chủ đề được rất nhiều bạn quan tâm. Vì vậy, chúng tôi quyết định đăng một loạt bài giới thiệu về các mô hình kinh doanh thức uống này, hy vọng các bạn sẽ thích.

Vậy Bar là gì?

Bar, hiểu cho đơn giản là một nơi bán rượu cho khách đã đủ tuổi để uống (trên 21 tuổi). Nói là rượu nhưng thực ra còn có cả bia, các loại Cocktail và cả rượu vang. Thời nay thì Bar thì cũng được phân chia nhiều loại, hay phải nói là vô số, nhưng cơ bản thì 3 loại dưới đây là đại diện tiêu biểu:

1. Bar bình dân

Nói nôm na thì….ừ , nó là quán rượu. Đa số khách hàng của quán sẽ là khách quen sống ở khu vực lân cận. Thể loại Bar này nổi tiếng nhờ biết cách liên kết những thành viên trong cùng 1 cộng đồng với nhau. Cứ mỗi đêm người mê rượu sẽ kéo nhau vào quán. Uống vài ly rồi rời khỏi quán. Các trò giải trí trong Bar khá đơn giản như phóng phi tiêu hoặc bi da.

2. Bar thể thao

Kiểu Bar này thường đòi hỏi tài chính kha khá. Dạo gần đây nó nổi lên như cồn. Cho dù có là cỡ nhỏ như một quán rượu thông thường thay cỡ đại cồ bự như 1 cái câu lạc bộ thì chủ quán cũng phải chi một khoảng không nhỏ vào việc lắp đặt nhiều màn hình tivi to, và mỗi tivi chiếu một kênh khác nhau để khách có thể thoải mái lựa chọn tiết mục ưa thích của mình. Đồng thời Bar thể thao cũng phải đầu tư vào đồ ăn khá nhiều, những món như pizza, hamburger, khoai tây chiên, ….kết hợp với thức uống chủ đạo là bia để phục vụ khách.

3. Bar đặc biệt

Đặc biệt ở đây ý là đặc biệt chuyên về một loại rượu hay thức uống nào đó. Chẳng hạn như một quán Martini Bar - thì thức uống đại diện cho quán sẽ là món Cocktail Martini. Tuy nhiên Martini thì cũng có vô số hương vị và nhiều cách làm khác nhau, nên cứ yên tâm là sẽ không bị ngán. Thường thì những Bar này nằm ở các khu dân cư cao cấp và có diện tích khá nhỏ. Thiết kế trong Bar cũng ấm cúng và hơi có xu hướng hoài cổ.

Ngoài ra thì ở nước ngoài còn có các quán Bar bất hợp pháp (Speakeasy Bars), quán Bar cho gay, Bar cho sinh viên, Karaoke Bar, …

Ở Việt Nam thì khái niệm Bar hay được đánh đồng với Club và Pub, làm mất đi ý nghĩa thực sự của nó, và dường như người ta cũng không quan tâm cho lắm đến ý nghĩa nữa, khi mà một quán Bar mới khai trương là ngay lập tức bạn sẽ thấy dòng chữ " Bar Club ABC, XYZ… " hoặc " Bar - Pub - Cà phê - Kem…" , đại loại như thế.